食品机械设备网
技术文章
多功能智能豆腐机制作豆腐的步骤流程
阅读：1699 发布时间：2021-9-6
多功能智能豆腐机由独立的磨浆机，渣浆桶，渣桶，蒸汽鼓等组成。它使用高灵敏度的IC离子传感器设备，在意外熄灭火焰时自动切断空气源，并通过温度控制器控制沸腾桶的温度，以实现自动点火加热。自动注水由液位控制器和电磁阀控制，以控制汽包的水位。它可以同时生产豆浆，豆腐，各种豆腐和其他豆制品，还可以通过其他设备和工艺生产更多的豆制品。
多功能智能豆腐机实现了生产过程的自动化，具有效率高，省时，能耗低，占地面积小，无噪音，无污染等优点。设备采用自动控制系统，完成加工全过程自动化，增设数码温度控制仪监控温度变化，具有自动提示机报警功能。
多功能智能豆腐机制作豆腐的步骤流程：
1、泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时。
2、待豆泡好后，接通煤气或电源，打开电源开关，接好水管。
3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研磨三次。
4、打开吸浆开关，将磨好的豆浆吸进蒸汽包。
5、打开加温开关，使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆，待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可 (煮浆时需加入消泡剂，消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫）
6、将煮好的豆浆盛入保温桶。
7、若制作豆花，在保温桶内放入少许类脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型机；制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁辅料。
