当前位置:诸城市国邦机械有限公司>>低温真空油炸设备>>低温真空油炸机>> GB-500不锈钢黄桃低温真空油炸机
能源 | 电加热 | 自动化程度 | 全自动 |
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不锈钢黄桃低温真空油炸机:油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
不锈钢黄桃低温真空油炸机在负压环境下对食品进行油炸、脱水,温度一般在80~100℃之间,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。设备采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
诸城市国邦机械有限公司位于山东省诸城市,以生产食品机械为主,专业从事果蔬类加工机械及各种不锈钢辅助设备的研发制造,产品行销全国各地,现已拥有各类机械加工设备,能够满足不同层次用户的需要。
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