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腊肉烟熏炉、培根烟熏箱炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

汇康牌250型红肠烟熏上色快全自动熏蒸炉由烟熏箱，自动程序控制器，烟雾发生器，烟熏车四部分组成，关键部件是由蒸汽管道，热交换器，和出气通道组成完善的循环系统。