汇康机械制造不锈钢呼吸式真空滚揉设备 返回列表页

汇康机械制造不锈钢呼吸式真空滚揉设备

   诸城汇康机械大型800L呼吸式真空滚揉机使产品在腌制液中充分滚揉吸收，增强肉的结着力，提高弹性和切片性。液压滚揉机大大缩短腌制浸泡时间，改善效果，提高肉制品品质。牛排滚揉机、呼吸式真空滚揉设备牛排滚揉机、呼吸式真空滚揉设备

      真空滚揉机是指在真空状态下，物料被负压后膨胀的同时通过桨叶的循环按摩、拍打、静置达到腌制剂在肉内均匀分布并被充分吸收，并通过滚筒的转动和滚揉尺的拍打，还能使腌制液均匀的吸收扩散。使用真空滚揉机做出的产品改善了肉的组织结构，提高了肉的结着力和保水性；同时提高了产品的弹性和出品率，增强了肉的柔嫩性和结构稳定性。吃起来的口感更劲道入味。

        传统腌制后的肉制品质地比较硬，可塑性差，肉块的中间有间隙，黏结不牢。随着滚揉机的出现，食品加工进入机械化后，这一问题得到有效的改善，因为肉制品在滚揉机内经过一段时间的滚揉，肉制品原有组织结构被破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地变得柔软，可塑性强，肉块之间结合紧密，并且加速了腌料的渗透和发色

汇康机械制造不锈钢呼吸式真空滚揉设备

滚揉机

一.设备简介：

     该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的

     本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，浆叶圆弧形设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

二.设备优势：

1． 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

2． 控制面板均采用防水触摸屏控制。

3． 滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。

4． 桨叶采用圆弧形*设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害

三.设备使用效果：

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收

2．增强肉的结合力，提高肉的弹性

3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高产品的柔嫩性和结构

公司简介
          诸城市汇康食品机械有限公司，从事肉类加工机械开发、设计、制造及销售的企业。以生产食品机械为主，从事斩拌机，滚揉机，灌肠机，盐水注射机，烟熏炉、刨肉机，肉丸机，禽类切块机、 拌馅机，活化嫩化机，鲜肉切片机、切条机、肉类烧毛机、猪头 猪蹄劈半机、绞肉机、果蔬漂烫蒸煮机、 巴士杀青机 、解冻机、风干机、切菜机、夹层锅、搅拌炒锅、真空煮锅、包装机、扎线机、冻肉切块机、切丁机、解冻机、蔬菜清洗机，毛刷清洗机，洗筐机、餐具清洗流水线、滚筒清洗机、滚筒拌料机、滚筒风干机、全自动脱水机、千页豆腐切块机、千叶豆腐切丝机、鱼豆腐加工设备：斩拌机、灌装机、装盘机、蒸煮箱、切块机、肉类大小切片机、不锈钢盘子、小料车、工作台、等。产品行销各地，现有各类机械加工设备，够满足不同层次用户的需要,

售后服务

1   服务宗旨：快速、周到、

2

、服务目标：服务质量赢得用户满意

3

、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员用快

的时间，赶到现场指点维修。

4

损坏，供方维修或配件均按成本价计,