白条鸡盐水注射机 肉类加工设备 返回列表页

设备介绍：

一：全自动盐水注射机

本机可根据产品和工艺要求将盐水及辅料配置的腌渍液均匀的注射到肉块和带骨肉中，缩短了腌渍时间。多针同时注射，注射压力可根据需要大小可以调节。注射压力、注射率、步进距离和速度同步，能够达到理想的注射效果。另外，该机操作简单，维修方便是肉食加工的理想设备。

1）整机包括盐水泵均采用SUS304不锈钢材质，符合卫生标准。

2）注射针设计*、排列合理、注射率可调，一次注射高可达50%。

3）电器箱为分体安装，可有效地避免电器受潮。

4）设有料水过滤器，循环过程不会堵塞压水泵。设有稳压蓄能装置，保证注射压力稳定。

5）本机可注射40-50cm的肉块，一次注射率不低于40%。

6）注射粘稠物，注射针建议用10mm针，普通注射针8mm。

7）本机有自动保护装置，当注射针碰到硬物时，注射针随机抬起，不受损坏，未碰到硬物的注射针仍会向下运动完成注射。

二：手动盐水注射机 

 手动盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中，既可缩短腌渍时间，又使腌渍剂分布均匀，大大提高了肉制品的品味和出品率。

 手动盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍，使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。

可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。

该设备采用不锈钢材料设计合理、结构严谨、操作方便、清洗方便、清洁卫生。设有自动保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏。是肉制品行业*的设备。注射压力可任意调节，电源，也可根据要求定做。

 该设备广泛用应于牛肉、猪肉、鸭胸、烤肉、火腿等从事肉食加工的食品企业。

售后服务：

    1、设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

    2、对产品提供一年的免费保修。保修期满后，我公司对产品提供性维护，只收取成本费。

    3、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，我公司安排人员赶到现场维修，保障设备的正常运转。

 盐水注射机可将盐水及辅料配置的验资也注入肉块中，再通过真空滚揉使料液充分腌渍，渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对于原料肉离子程度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配置的水溶液能使肉质嫰化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

     全自动盐水注射机可根据不同工艺要求，通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力，将腌渍液定量、均匀连续的注入产品中，从而实现产品的*注射效果。本机采用不锈钢材质，设计严谨、结构合理、操作方便。送肉链条可全盘托出，清洗方便。针头排列为单针单管，设有自动保护装置，当注射针头碰到硬物时，注射针自动弹起，不受损坏，真正达到了注射肉*。

全自动盐水注射机的使用与保养

    一、使用与保养

    1、先将调好的料水经过过滤网，倒入料车中。

    2、在检查机器运转是否正常。

    3、如果检查一切正常，则开始注射。

    4、在注射之前先将机器针运转起来，再将水泵启动。

    5、然后将肉放到链条上摆列均匀，注意不要把肉放到料条两边的空隙中，以防塞住链轮，影响使用。

    6、在注射过程中，一定要常检查过滤网是否堵塞了，如果堵了，一定要换下重新放上洗好的，或者停机更换。

    7、如果料水注射过程中，使用完一定及时添加注射液。（注意料车千万不要缺水，不然水泵的机械密封会坏掉。）

    8、本机注射针行程配备高低速或变频调速。如果您的产品需要注射量高，那么您就用低速；如果您的产品不需要注射量高，那么就用高速。

    9、注射完毕后请将余液倒出加入清水，开动机器清洗。清洗完毕后，请将机器外观擦干净，确保机器清洁。

    10、如果压力下降，卸下针头检查，是否堵塞，如果堵了，要用细钢丝把针管里的杂物清洗干净。以防影响注射效果。针头洗干净后，挂到机器上，做好下次使用准备。

    11、机器在使用前应进行正常调试后，待各机件调试正常后方可投入正常使用。

    12、注射液经调匀后，倒入料车内，然后将料车推入机身腹部接通水泵进水管。

    13、接通电源，开电源开关，待水泵供液正常前移后，即可放入肉块进行注射。

    14、每次工作完毕，卸下水泵进水管，移开料车，冲洗输送带，在清洗时输送带可空转，以便将机体内碎肉清除出机外，保证机体内部清洁。

    15每次清洗后，供液料车换清水，开水泵冲洗针头，并检查针孔是否畅通，如有堵塞应卸下疏通，待针孔畅通后在装上使用。

    二、注意事项

    1、水泵严禁在断水是空转。

    2、严禁在冲洗过程中水流进电器箱部位。

    3、设备外壳要牢固接地，电器故障专业电工维修。