当前位置:诸城市汇康食品机械有限公司>>真空斩拌机>>ZB-125型斩拌机>> ZB-80型ZB-80型肉类斩拌机 鱼丸加工设备
功率 | 15kw | 容积 | 80L |
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生产能力 | 60kg/h | 适用原料 | 其他 |
外形尺寸 | 1900*1350*1400mm | 斩刀数量 | 6 |
斩刀转速 | 0-4500r/min | 重量 | 1500kg |
转锅转速 | 11-16rpm |
ZB-80型肉类斩拌机 鱼丸加工设备,肉类斩拌机概述:
在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
ZB-80型肉类斩拌机 鱼丸加工设备,肉类斩拌机特点:
采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。
配置:
整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率高。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
用途:
是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。
斩拌机 利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用不锈钢制作,结构设计合理,加工精度高,便于操作及保养,关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机,选择不同的配置,以满足用户的要求。
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