农药残留检测仪是现代农药残留分析*的工具。近期发展较快的检测手段是特殊检测器的推出和新型检测仪器的研发。我国蔬菜农药残留严重，是我国蔬菜出口和内销的zui大安全质量难题。
我国对于农药残留方面的重视比较晚，开始于20世纪70年代末80年代初。随着时代的推移，对农残的研究任务也在不断发生改变，80年代，对农药残留研究的首要任务是
残留检测方法的探索；到了90年代，人们对农药残留的研究工作主要放在针对
农产品有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类农药残留的快速、准确、灵敏的定性定量分析方法的探索；进入新世纪，随着科学技术的发展和人们对农药残留的重视，农药残留检测技术也有了较大进步，向着快速、、多残留检测、自动化以及在线分析方向发展。
样品提取、净化、浓缩、仪器检测是
农药残留检测技术的几个相关方面。在检测的过程中有时也会产生一些误差，而这些误差是影响其中农药残留分析精度的重要原因。提取、净化、浓缩属样品前处理技术，其操作复杂，所用时间占整个分析过程的三分之二。
近几年样品前处理技术发展和更新较快，基质固相分散萃取（MSPDE）是一种集提取、净化为一身的全新技术，既避免了溶剂的大量使用，又克服了操作中乳化现象的发生，同时还简化了冗长的操作步骤。Zhao等也提出测量黄瓜和西瓜中有机磷含量的分散液微萃取法。超临界流体萃取（SFC），SFC利用超临界流体密度大、黏度低、扩散系数大等特点，将样品中的待测物质分离出来,具有分离效率高、操作周期短、选择性好、无环境污染等优点，并且同时完成萃取和分离。
人们对生活品质的要求，蔬菜农药残留必然成为人们关注的热点，测定方法也在不断更新完善，有人提出针对叶菜类蔬菜多农残的超声波溶剂萃取法，这种方法可以一次提取6种农药，大大的缩短了多种农残测定的时间，同时具有方法简单、价格低廉的优点，对多农残测定是一种有效的样品前处理技术。提出将超高压提取法应用于蔬菜农药残留分析的样品前处理，并与近红外光谱检测联用。
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