合肥市优凯制冷设备有限公司是致力于现代商超冷藏设备的研究、设计、开发、销售和服务的专业服务企业,主要产品:超市冷柜,冷藏展示柜,水果保鲜柜,超市鲜肉柜、点菜柜,蛋糕展示柜,熟食柜、厨房冷柜、超市风幕柜,饮料展示柜等一系列冷藏展示设备。
:蒋
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营销中心:合肥市长江西路898号(公交:3路,快4,22路,903路中国通用院或新加坡花园城站下)
门店员工手册。过去我们以手册厚为荣,但厚的手册有谁真正去看?乐城给员工手册做瘦身。任何员工入职只需阅读三本薄薄的手册:企业文化手册,员工工作指导手册和员工应知应会手册。通过这三本小册子可以很好地指导员工如何去工作,明白需要做什么,不能做什么。
是当前用得比较好的管理工具,使得管理更加扁平化。
将企业服务简化为五原则,深入人心,分别是顾客永远是对的、热心肠、欢天喜地退换货、天堂之音(礼貌用语与微笑)、让顾客占便宜。只有让顾客满意了,才能占据顾客的心。
门店管理表格化。管和理是两个不同的概念,管是监管,而理是理顺。以前我们只重视管而忽视了理,表格就是理的一个表现。
品分析。营运部每个季度会出一份品表格,筛选1500种商品,下发给门店和采购部,保证这些产品的库存和货位陈列。
数据分析与挖掘。超市每个月召开经营分析会,通过分析来客数、客单价、销售量等数据,发现问题解决问题,并不是简单地罗列数据。
以赛代训。比赛是一个非常好的培训手段。例如刚刚结束的陈列大赛,通过各个课长互相打分,达到互相学习、互相交流的目的。
总之,营运管理在我看来很简单,就是12个字,责任到人,持续指导,严格检查