*肉类果蔬斩拌机

*肉类果蔬斩拌机

斩拌机产品优势：

     斩拌机具有斩切细度好、升温小、斩拌时间短等特点；特别是乳化处理工序，可以使得肠类产品的细密度与弹性均大大增强，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度，有效保证了绿色肉食品加工的天然态。

*肉类果蔬斩拌机

斩拌机应用范围：
     斩拌机广泛应用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。
斩拌机产品特点：
     ①选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在1400-4500转/min间任意调整，该机噪音小，效率高，节能*。
     ②斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。
     ③斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
     ④配有出料器，出料方便、干净。
     ⑤电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

斩拌机操作规程及日常检查维护常识：

 一、本机应由专业人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。

 二、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。

 三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。

 四、工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。

 五、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。

 六、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。