爱帮厨机械设备数字切菜机技术设计

1。1用途
CHD-80型数字切菜机是我厂采用数字化技术研制的新型切菜机。本机主要用于各种茎叶类软菜切断，以及细长类硬菜切片或丝，是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备。
1。2特点 该机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好，所切蔬菜长度误差小，切片厚薄均匀，切面组织新鲜，不破坏纤维组织的特点，同时该机切菜效率高，操作方便，能耗低，卫生，安全，，是蔬菜加工行业的理想设备
2。1主要结构 本机主要有机架、压菜部分，输菜部分，切菜部分，传动部分，数字控制电路部分等结构组成
2。2本机输菜支架、压菜部分，壳体底盘、壳体围板、机架护板等主要部件均采用不锈钢材料制作，且输送带及压菜带采用无毒橡素材料制成，一保证长期工作不锈，不蚀，无毒。无害等特性，符合食品加工机械卫生标准要求
2。3工作原理
本机工作时，是将待切蔬菜置于输菜带上，将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切成断状或片状
2。4传动原理
本机传动系统采用了皮带传动，齿轮传动，链轮传动等多种形式，通过调整数字控制面板上的数字，来改变传动系统的转速，从而实现蔬菜长度的调整，切制出满意长度尺寸的蔬菜
3技术参数
a生产能力：150-2000kg/h
b切刀转速：658r/min
c电机功率：Y990-4 
1.1kw
HCD63/52
80/500W
d额定电压:220V
e额定功率：50HZ
f防水等级：IPXI
g普通V带：A900-2
h多楔带：J1372.P8 楔-1
i切菜规格：1-30mm（1-15mm为双刀切削，16-30mm为单刀切削）
4尺寸重量

4.1外形尺寸：1200*660*1000mm
输送带：1960*138mm
压菜带：710*138mm

4.2机器重量：155kg
5安装、调试

5.1使用前将机器放置在干燥\通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠

5.2使用前对各部位进行检查,紧固件是否在运输途中松动,开关及电源线是否因运输而破坏,输送带上是否有异物

5.3检查电源电压是否与本机使用220v电压相符合

5.4本机线路已按标准接好,并配备了电源插头.（其使用的电源插座线路也必须按标准接好,即火线.零线及接地线与机器上所接线路一致）把机器可靠接地,把机器的电源软线伸长,将插头插入插座孔中,打开电器盒上的电源开关,按下启动按钮视运转按钮是否正确,运转无误后空转试运转,各部位无异常,关闭前门方可开机工作

5.5所切蔬菜应无泥沙,夹渣等,并不得混入异物,以免将切刀刃口损坏
6使用操作

6.1本机所切蔬菜规格是1-30mm,加工蔬菜长度误差小于 _0.5mm,只需按照所切蔬菜要求调整控制面板上的数字即可切出相应规格的蔬菜（易打滑蔬菜误差偏大,可根据实际要求调整到理想长度）如果切制蔬菜规格在1-15mm范围内,由双刀切削加工（机器本身安装有两片切刀）,调整控制面板上的数字即可得到相应长度尺寸的蔬菜.如果切制蔬菜规格在16-30mm范围内,必须单刀切削加工（将一片切刀拆下换上随机附件配重块）调整面板上的数字即可得到相应长度尺寸的蔬菜

6.2切菜规格与切刀配制切菜规格切刀数量1-15mm2片16-30mm1片 配重块

6.3切刀与底刀口的间隙在0.5-1mm为宜,太近容易损坏刀具,太远切菜效果不好,调整或更换切刀时,先将刀盘柄上的紧定螺钉松开,再用螺栓顶刀轴端部位是刀盘外移,从而实现调整或卸下刀盘更换刀片.然后用工具轻击刀盘端部,至合理间隙为止.紧固刀盘柄上的紧钉螺钉即可
7常见故障分析与排除故障现象产生原因排除方法正常生产过程中,所切至蔬菜切面不光或效率降低切面用钝用机械方法修磨刀具切菜时切刀速度变慢三角带松动松开4-M8螺母,向下调整电机后,备紧螺母输送带及压菜带打滑甚至不转动输送带及压菜带松动同时调整辊子两端的手轮或螺杆,使带松紧适度打开电源后控制面板不显示控制盒线路板上插头松动切断电源,打开控制盒后盖,插好插头
8安全保护装置及注意事项
本机安装有护板.门板组合,在没有安装好护板及未关闭牢固门板组合的情况下,请不要进行工作,以免发生意外伤害

8.1注意事项

8.1.1机器运转中,切勿将手或硬物伸至输送带端部的切口处及前面门板下面,以免造成人身伤害或损坏机器 

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