当前位置：济南爱帮厨食品机械有限公司>>公司动态>>馒头的起源和发展
馒头发源于中国，是发酵面制食品。古时凡面粉发酵后蒸制的吃食，无论是否有馅，起初统称蒸饼，后来都叫馒头。以后为了表示区别，一些地方把无馅的化为馒头，有馅的归入包子。
馒头仅次于大米饭的第二大谷物主食，在我国人民的日常膳食中站着非常重要的地位，为我国北方百姓一日三餐中*的食品，也是小麦面粉zui主要的消费途径。而且馒头还是我国的特色食品，历史悠久，享有东方美食的赞誉。其具有色白、暄软、光润、蓬松、口味平淡、后味香甜、易于配菜、面粉营养成分损失少等特点，被世界称为‘蒸制面包”。随着我国经济的快速前进，人们的生活节奏进一步加快，生活水平不断提高，传统家庭式和作坊式生产方式已不能适应现代化生活要求，家庭制作的比例不断减少，工业化生产的步伐正在日益加快。现今我国各地，特别是在我国北方，商品馒头已经成为百姓*的食品。馒头工业的发展急需科技的推动，目前很多大专院校和科研机构开展了馒头生产理论和技术的开发与研究工作，取得不少成果。
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