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供应银鹰炊具面食机械设备揉面压皮机使用说明
1概述
YP—350I(500)型揉面压皮机是面食加工的主要设备之一,主要用于揉压各种酥、韧性面团及各种面皮。广泛适用于机关、学校、厂矿食堂、面食加工单位,也是配置馒头生产线的理想设备。面皮厚度可在一定范围内无级调整,经过揉压的面团制作的食品膨松、香甜、增加白度,口感好。
型号解释:
YP——————“压皮”汉语拼音*个字母组合
350(500)——轧面宽度
I———————改型序号
YP —350I与YP—500是揉面压皮机两种不同的规格,根本区别是轧辊长度,操作使用*一样,故产品使用说明书共用。
2结构特征及工作原理
2.1结构 供应银鹰炊具面食机械设备揉面压皮机
YP—350I(500)型揉面压皮机主要有机架、压面部分、外罩三大部分组成,压面部分主要有可调轧辊、下轧辊、左右支架、轧辊齿轮、介齿轮、进面簸箕、涡轮、蜗杆等组成。YP—350I与YP—500两种产品主要是轧辊长度及宽度方向的零件不同,其他传动零件*一样。
2.2工作原理
面团经过一对相向旋转的具有一定间隙的轧辊揉压,然后经人工折叠、再压、反复数遍,使压制的面团获得较好的层次和口感。为保证轧辊两端间隙*,该机型采用了涡轮、蜗杆、偏心轮调整机构。
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