详细介绍
气调库造价-果蔬气调库-大型气调库安装果蔬类产品的采取气调储藏措施,即使温度较高贮藏效果还是较好。但不能因此就认为气调贮藏可以忽略温度的重要性。
气调库造价-果蔬气调库-大型气调库安装 例如,在不同的储藏温度下,用气调保鲜库来贮藏黄瓜30天,结果在10-13℃下,保持原色的好瓜率为95%;在20℃下,保持原色的好瓜率仅为25%,其余多半是半绿瓜或瓜*变黄,没有烂瓜;在5-7℃下,虽然全部保持原色,却有70%发生冷害病和腐烂。
果蔬的气调贮藏中,选择的温度通常要比普通空气冷藏温度高1-3℃。因为这些植物组织在0℃附近的低温下对CO2很敏感,容易发生CO2伤害,在稍高的温度下,这种伤害就可以避免。
水果的气调贮藏温度,除香蕉、柑橘等较高外,一般在0-3.5℃的范围。蔬菜的气调温度控制点应高一些。
在气调贮藏中,较高的相对湿度可以避免果蔬中的水分过多的散失,可使果蔬保持新鲜的状态,保持较强的抗病力。
对于水果,调节气体的相对湿度控制范围一般为90%~93%,蔬菜为90%~95%。但也要防止因湿度过高而出现结露现象。
关于气调库造价:冷库造价要比普通保鲜冷库高,因为多了一套气调设备,在这里要特别指出的是一般一个冷库工程只需要一套气调设备就行,也就是说无论该工程有几间冷库,库温是否相同只需要共用一套设备。因此气调保鲜冷库越大,单位造价就越低。从综合效益来说一般微小型冷库建设(当然储藏物品属于高档消费品另外)不适宜采用气调库。由于货物整进整出,气调保鲜冷库其*的密封性和保温性,设备不用常年一天24小时运营。货物需要经常出入的也不建议采用气调库。和传统的保鲜冷库相比,气调保鲜冷库的前期投资比传统保鲜冷库多,但在后期运营上,气调保鲜冷库更节能,节省运营成本。
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