概述：近年来，我国蔬菜加工业发展迅速，并取得了显著成就。山东省是蔬菜大省，蔬菜加工成为支撑山东经济的重要支柱。净菜/鲜切菜加工是目前蔬菜加工中新兴的行业，但是却在齐鲁大地上迅速发展。

净菜也称新鲜消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中包装而制成的一种产品。它不但意味着干净、安全，同时还将大幅减少城市生活垃圾。

一、净菜加工及配送是我国家庭服务社会化发展的必然趋势

1、使人们从繁重的家庭劳动中解脱出来。随着我国人民生活水平的提高,生活节奏的加快,特别是工薪阶层,常常为调配一日三餐而伤脑筋。净菜配送就解决了上述问题。

2、工薪阶层能够接受净菜配送服务关键是净菜价格问题。由于净菜加工及配送企业一般都有自己的蔬菜基地,或者直接从蔬菜基地购菜,免去了中间的批发、零售环节,并且大量购进,故菜的价格与市场购买价格相差无几。

 3、减少家庭、城市垃圾,保护环境。由于净菜皆为直接可食部分,也不需再次清洗。

4、有利于消费者的身体健康。净菜配送是按人体营养的需要,合理配菜。

二、净菜配送的内容及发展趋势

1、净菜加工上市销售。净菜经择、清洗、无菌包装直接出售。

2.净菜配送服务。针对一日三餐,做到荤素搭配合理、品种齐全、原料新鲜、统一包装、香料佐料备齐。

3.家庭服务社会化阶段。根据消费者的需要,净菜配送并不于肉、蛋、菜的配送,发展多元配送,主食、饮料、水果、其它生活用品等的配送。在净菜配送的同时,结合社会的发展,消费者的需求进行多层次的配送服务,是净菜社会化发展的必然趋势。

 

菜/鲜切菜加工设备

目前，国内净菜/鲜切菜加工设备五花八门，由于这类设备目前尚未有国家标准，许多厂家以仿冒和制作劣质产品，低价格销售，让净菜/鲜切菜加工机械市场面临着众多弊端。为了规范市场，保证净菜/鲜切菜加工设备的制作和推广，真正的提高大众生活水平，保障食品加工安全，汇尔宝遵循净菜加工设备行业标准，规范制作工艺和制作要求，提升净菜/鲜切菜加工机械市场水平。