您好, 欢迎来到食品机械设备网
巴士杀菌机的工作原理是什么？
阅读：964 发布时间：2020/12/15
巴氏杀菌机机身采用优质不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据用户需要进行调控。巴氏杀菌机具有运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养等多个特点
巴士杀菌机广泛的应用在牛奶、啤酒、罐头等生产的消毒过程，那么巴士杀菌机的原理是什么呢？下面给大家来介绍。
巴氏杀菌机的原理是巴氏消毒法，是一种利用较低的温度既可杀掉病菌又能维持物品中营养物质风味恒定的消毒法。一般微生物生长的适合温度为28℃—37℃，温度太高，细菌就会丧生。在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。
不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，这样更有利于保护牛奶的新鲜和原味。