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大豆素肉拉丝蛋白生产设备

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更新时间:2015-12-19 11:34:49浏览次数:4383

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产品简介

大豆、花生蛋白生产线以低温豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成如肉状纤维结构的新型食品;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含*和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点;广泛用于火腿、香肠、罐头快餐及速冻食品等各类行业。

详细介绍

 

组织蛋白生产线工艺流程:

 拌粉机—上料机---双螺杆膨化机---提升机—烘干箱—包装。

组织蛋白生产线设备配置:

拌粉机—上料机---双螺杆膨化机---提升机—烘干箱—包装。

 

 目前大豆组织蛋白主要是以脱脂大豆粉、大豆浓缩蛋白或大豆分离蛋白等为原料,经搅拌、挤压、膨化等机械的和热的作用下制成的产品。其营养高、功能性较好,有以下特点:

 

1、经过膨化机膨化,使其蛋白质分子重新排列整齐,具有同方向组织结构,类似肉样的多孔组织,因此有优良的保水性与咀嚼感;

2、经过短时高温、高水份与高压力下加工,消除了大豆中所含的各种有害物质(*抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人体对蛋白的吸收消化能力,营养价值显著增加;

3、膨化时,由于出口处迅速减压喷爆,可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性;

4、大豆组织蛋白有良好的保油性,用它做出食品干净,不油腻;

5、使用方便,用室温水浸泡30分钟,便可添加做成各种食品;

6、大豆组织蛋白不含*,患有心血管病的人可以放心的食用;

7、大豆组织蛋白是较理想的植物蛋白,含有人体必须的八种氨基酸(*、异*、赖氨酸、蛋氨酸、*、*、苯*和*);

8、大豆组织蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型;从颜色上分有原色、红色,使其实现的用途更加广泛。

鼎润公司组织蛋白生产线生产线技术参数

型号

名称

DSE65-S

组织蛋白生产线

DSE77-S

组织蛋白生产线

DSE85-S

组织蛋白生产线

主机功率

30KW

75.0kw

110KW

装机容量

70KW

100KW

190KW

实际耗电

45KW

70.0kw

140KW

生产能力

200-260kg/h

260-300kg/h

400-600kg/h

外形尺寸m

15×1.2×2.0

18×1.3×2.0

18×1.5×2.0

鱼饲料生产线工艺设备组成: 
1、拌粉机:根据鱼饲料生产线产量的不同选用不同型号的拌粉机,主要三种机型给您选择选用。
2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送,确保上料方便快捷,减少人工接触二次污染。 
3、膨化机:根据鱼饲料生产线产量的不同选用不同型号的DSE型膨化主机,产量可从100kg/h--500kg/h不等,主要以玉米粉、谷粉、豆粉、鱼粉、虾粉、蟹粉等为原料,颗粒大小可更换不同型号的模具。 
4、提升机:将饲料输送到烘干设备,提升机的高度根据烤箱确定,也可选用风送机。 
5、多层烤箱:烤箱多为电烤箱,温度在0-200度之间通过控制柜自行调节,内部为不锈钢双层网带,烘烤时间可以根据速度调节,五层、七层不锈钢烤箱; 
6、振动筛:筛去多余边角碎料。
7、调味线:喷油机喷洒油类、诱食剂等,调味筒有八角筒、圆筒、提升单滚筒、双滚筒调味线,根据产量、产品性质配置,将油脂喷洒在饲料表面,同时喷洒肉末和香料,撒均匀。
8、冷却输送:降低油炸与饲料的温度,促进油脂凝固,降低颗粒温度,便于包装。
9、震动筛:筛去多余的外撒料与颗粒岁末,保证质量的同时,保证原料的再利用。
10、包装机:可采用手动封口机和自动化包装机。

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