真空滚揉机是肉类腌制加工过程中*的一种设备，改机可以提高肉制品的腌制效果，减少其腌制的时间，那么在肉类真空滚揉机在使用过程中需要注意那些问题呢？
真空滚揉机的基本操作大部分员工都会，因为比较简单，但在其操作过程中的一些细节需要其注意。
滚揉机内的真空泵是怕水的，所以在使用过程中加入的过滤水装置，但这个装置需要定期的进行排水，如果其中水满就会吸入真空泵内，导致真空泵的损坏，但我在定期的回访当中基本上员工都没有定期的进行排水，有很多已经满了，这样会造成真空泵的快速损坏。
滚筒后面的链条齿轮需要定期加入黄油进行保养，电机真空泵需要定期加机油进行维护保养等，线路也需要定期检查是否松动等。这样才能减少滚揉机在使用过程中出现的设备问题。
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