• 设备介绍

      GRJ-600L卤制牛羊肉真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉能使蛋白分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

     小型卤制牛羊肉真空滚揉机可以适用于多种肉制品的加工腌制工序使用，增加产品的出成率，提高产品的腌制效果。

     小型卤制牛羊肉真空滚揉机具有大中小多种型号供用户选择，而且可以根据用户的需求设计生产，满足不同产量，不同要求的腌制加工使用。

• 技术参数

• 技术说明：

  1、功能：自由设定工作时间、自由设定滚揉、间歇时间、自由设定真空度、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

  2、采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋亚式封帽结构，增加滚筒内德摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

  3、具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。

  4、具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。

  5、开源电机、正泰电器。