目录:诸城市鹏启食品机械有限公司>>斩拌机>> ZB-80供应ZB-80肉糜机丸子陷斩拌机
功率 | 11.5kw | 容积 | 80L |
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生产能力 | 300kg/h | 适用原料 | 肉 |
外形尺寸 | 1800*1600*1400mm | 斩刀数量 | 6 |
斩刀转速 | 3600r/min | 重量 | 300kg |
转锅转速 | 8/12rpm |
供应ZB-80肉糜机丸子陷斩拌机在任何刀速下,都能发挥出强大的动力,并且更节省您的电能损耗,该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料,通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率,减少气泡,增强弹性,充分提取蛋白,使物料与辅料及水充分结合,乳化效果好。
供应ZB-80肉糜机丸子陷斩拌机不仅能将肉块、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩拌、绞肉的混合及乳化一次完成,从而使肠类或其他肉制品的细密度与弹性增强,提高该产品的出品率和口感质量。
整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工**度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。