当前位置:诸城冠通机械有限公司>>斩拌机>>高速斩拌机>> ZB-125供应冠通菜馅斩拌机
肉馅、菜馅斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、蔬菜等主要原料精细的斩切成肉馅或菜馅,同时将其他原料如水、冰片、辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到的组合,斩刀高速旋转可以缩短运行时间、减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
斩拌机适用于肉丸加工、肠类加工、肉饼加工、包子馅、水饺陷等产品的加工使用,还广泛应用于肉类、蔬菜、海产品及调味剂等。
肉馅、菜馅斩拌机的技术特点:
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