王保杰
当前位置:诸城市嘉惠食品机械有限公司>>巴氏杀菌设备>>巴氏杀菌机>> 1200嘉惠水浴式巴氏杀菌机
功率 | 3.75kw | 耗气量 | 0.3-1.0m3/h |
---|---|---|---|
加热方式 | 蒸汽加热 | 类型 | 水浴式巴氏杀菌机 |
灭菌时间 | 10-40min | 灭菌温度 | 65-98℃ |
适用对象 | 果汁饮料,乳制品,牛奶,番茄酱,咖啡饮料,人造奶油,酒类,药品,酱油,罐头类,酸奶,豆奶,茶饮料,纯净水,醋,蛋制品,调味品,其他 | 外形尺寸 | 8000*1500*1450mm |
蒸汽压力 | 1-4 | 重量 | 500-1200kg |
材质 | 304不锈钢 |
嘉惠水浴式巴氏杀菌机的杀菌原理
杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的生长温度和耐热力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢巴氏消毒酱菜要在80-90℃左右的温度下杀菌时间10-30分钟左右,且可以杀死酱菜内的大部分有害细菌。使保持期可以保持在两年以上。
巴氏杀菌机的种类
当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。巴氏杀菌机被广泛应用于酱菜、泡菜、低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍 菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、山野菜灭菌、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。维持水温在70-90℃,保持15分钟左右(不同产品不同杀菌时长)。采用这一方法,可以消灭各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经杀菌后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌不但对人无害反而有益健康。杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。冷热交替可以使细菌迅速死亡。
嘉惠水浴式巴氏杀菌机
请输入账号
请输入密码
请输验证码
以上信息由企业自行提供,信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责,食品机械设备网对此不承担任何保证责任。
温馨提示:为规避购买风险,建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。