异形夹层锅的使用注意事项讲解

阅读：1273发布时间：2021-3-16

　　异形夹层锅使用注意：

　　1、使用夹层锅前，一定要检查电源有没有漏电情况，是否已经接好，操作时为防止触电一定要让手保持干燥，切不可湿着手去触摸电源。

　　2、在使用的过程中，应该时常注意导热油的温度变化，导热油的温度不可以超过200度。

　　3、每次使用之前，需要给各个转动部位油，在锅体面上的转动部件建议加熟菜油，其他转动部件加30#--40#机械油，并注意电热棒是否有损坏。

　　4、电加热夹层锅把物料加热到所需温度后，从锅底将物料放出。

　　5、在使用过程的中，不可以把出气孔给堵死，不然的话会造成油温过高容易法还是能事故，可倾式电加热夹层锅在出料时应该先把出气孔给堵死，避免滚热的油溢出烫到工作人员。

　　6、为了延长电加热夹层锅的使用寿命，在使用完夹层锅之后，先应该切断电源，往锅里加入自来水，以保护电热棒部位，延长夹层锅的使用寿命。

　　7、夹层锅的搅拌结构总共有两种形式，一种是普通的搅拌结构，还有一种是刮边的搅拌结构。

　　8、为保持清洁，锅体每使用一次应该进行一次清洗。

　　9、应该定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度，如果间隙过大，可以通过蜗杆上的轴承适当的调节。

　　10、如果在操作过程中，机器忽然不能正常工作了，可以检查是否是保险丝熔断了，或者交流接触器是否损坏，出现瑕疵或是损坏的话建议更换。

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