济南旭众两段压面酥饼机

公司地址：济南市天桥区清河北苑小区1号楼1单元104 【济南旭众食品机械设备有限公司】

酥饼的做法：

一、酥饼面皮配方

A:：水油皮：（中筋粉500g、白糖50g、油100~125 g、水180~220 g）动物油脂酥性比较好，比较脆。 松弛半个小时 B：油心酥心：（中筋粉500 g、猪油250~300 g） 酥饼范围：zui大100克，zui大直径10CM以内

二、酥饼机制作流程

A:将白糖、油一起搅拌至糖溶化，加入面粉，搅拌到光滑面团即可放至10-15分钟。

B：中筋粉、油一起搅拌均匀，有粘手即可。

三：酥饼机制作过程

将面皮擀薄成四方形加入油心，擀薄后或二折、三折、四折，擀薄长条形或用刀切成长条形，再用酥饼机成型。

四：酥饼机调试流程

1、 插上电源线，开启总开关试运转机器是否运转

2、 用一块死面团试调机器流程数字设置

五：机器调试程序如下

1、 调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度

2、 调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，无法操作

3、 调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作

4、 调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量

5、 调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，再成型打饼

6、 需调整酥饼的大小与皮馅比例，因从压面轮开始调节它的快与慢，下输送带的快与慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定酥饼的大小

产品参数：

型号：SZ-09B型酥饼机

电源(V)： 220V/380V(见机器铭牌)

功率：0.6kw

规格：10-280克/个

产量：2000-7200个/h

机重  360kg

外形尺寸(mm)：   3100*600*1450mm

备注：两段压面

产品简介:

◆二段酥饼机是经一段、二段压面轮将面皮压成合适厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，zui后以成型*切割成球状，或是长条状饼胚，再经过打饼成形，整个成形过程不会破坏面皮筋性，*保持手工原味。

◆ 生产速度，制品大小、重量、比馅比例，可随时调整、变更。

◆适用于生产酥饼类：酥式月饼、绿豆饼，葱油饼等。面包类：奶油面包、豆沙面包、奶黄面包等。

适用范围:适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。

配套*：可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等。

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企业文化

1.我厂是有着多年历史的老厂，是自主研发、自主生产、自主营销服务为一体的食品机械生产专家。

2.我厂是目前国内面制品加工设备规模zui大的生产企业。

3.我厂2010年起成为*企业

4.我厂现被评为“质量信誉服务AA*企业”

5.我厂自主品牌被评为“中国”荐产品”

7.我厂自主品牌被评为“中国

6.我厂面制品设备被授于“重点推品牌”

8.本企业通过ISO9001:2008质量体系认证。

公司服务：

1.产品保修一年，终生维护

2.售后我公司提供免费上门安装调试，技术指导。

3.售后我公司可提供面点工艺传授。