厨师型刀削面机器人是如何制作出正宗的山西刀削面的

　　厨师型刀削面机器人是如何制作出正宗的山西刀削面的

　　厨师型刀削面机器人是如何制作出正宗的山西刀削面的?想要制作出正宗的山西刀削面是非常简单的，只要我们掌握住一定的方法，制作出来的刀削面效果就非常的理想，那么如何才能制作出正宗的山西刀削面呢?下面我们请河北大宏兴食品机械厂的负责人给我们详细介绍下。

　　制作山西刀削面的材料：

　　猪五花肉10斤、料酒、花雕酒、生抽、老抽、鸡肉香精, 色拉油、豆瓣酱，当然盐、味精，大料80克,花椒20克,小茴香18克,香果，桂皮，香叶，红寇，白芷，有些人在制作刀削面的时候会将香料打碎之后，这样制作出来的材料效果会更香。

　　制作刀削面的材料：

　　1：将锅里面的油烧热了之后，放入一些肥肉略炒，让油全部都要出来之后在使用漏勺捞出来就可以了，然后在将大料80克,花椒20克,小茴香18克,香果，桂皮，香叶，红寇，白芷这些材料放入到锅里面炒一下，等到味道变浓之后，将葱、蒜、姜放入到锅里面炒一下，然后在味道出来之后再将其捞出来。等到油温升到5-6成热的时候再将豆瓣酱放入，炒到油都变成了红色之后，满锅都是红色泡泡的时候再将瘦肉放入到里面，然后等都到肉变色之后在将其捞出来让入到肥肉里面进行搅拌。等到将姜末炒出来味道之后再将葱花、蒜末放入到锅里面，每放一种材料的时候就炒一下子。出来味道之后再将加入料酒，生抽、粗，花雕酒、然后搅拌均匀之后在放入少量的味精、煮片刻之后在加入高汤，等到开锅之后再将上面的浮沫捞出去，然后开始调味。

　　2：在加入老抽调色的时候，一定要加入适量的食用盐，并且加入少量的味精，白糖少许，搅拌均匀之后再将大料80克,花椒20克,小茴香18克,香果，桂皮，香叶，红寇，白芷放入，在香味出来之后，迅速将其捞出来。

　　3：等到肉煮熟之后在加入一些食用盐和老抽等调色调味之后就可以了。

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