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诸城市鸿昌机械有限公司
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斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,
同时将其它原料如水,*,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,
同时将其它原料如水,*,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。
斩拌机斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
广泛应用于肉类,蔬菜,海产品及调味品等。转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料现象。关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。*选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口*。主轴采用进口双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度。
刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
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