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烤盘不粘有什么区别
阅读:9582 发布时间:2014-12-17广州永麦铝合金烤盘 镀铝烤盘 不沾烤盘 面包烤盘 蛋糕模具 烘焙器具设备 烤盘
一般不粘:PTFE,具有zui高使用温度240℃~260℃、极低的摩擦系数、良好的耐磨性以及*的化学稳定性的优点。
喷粉不粘:PFA,又叫超级不粘,优点是具有更高的连续使用温度260℃、更强的钢韧度,特别适合使用在高温条件下防粘和性使用领域。因此款不粘涂料对基材提供更好的保护,被广泛用于汉堡、吐司盒、烤盘上,它的不粘效果是一般不粘的2-3倍。
矽利康不粘:因蛋糕含糖量高,使用矽利康不粘也要刷油。在刷油的情况下,矽利康的脱模效果要远远好于特氟龙。“欧普烘焙设备厂”采用的是德国和法国进口的食品级透明矽利康。