区别：立式一般和的面都比较细腻，适合做如面包等西点，卧式一般和面出来都比较粗糙，适合做包子馒头。因为卧式和面机因其搅拌速度较慢及物理作用不同，因而难以将面筋充分扩展，故通常再经过压面机压面的方式帮助面筋结合。立式和面机其搅拌速度及机械结构能直接令面筋在搅拌中充分扩展。立式和面机适合做面包之类的西餐面团,含水量较高，卧式和面机适合做中式面食面团,含水量较低，两种和面机不能通用；和面机又分为：旋转单功能---和面   多功能旋转---打蛋、打奶酪、和面  ，容器容量不同，价格不同，在选购前，估算初步人流量，对比市场其他面包店的人流，一天做多少面包，面包耗面粉多少，面粉大概要多长时间要做出来，一步一步的推算，预留空间为1.5倍到2倍。

  当然，至于想要做出好的产品，无论是面包，蛋糕，吐司，等西式烘焙糕点，亦或是包子馒头等中式糕点，选购一款的和面机是zui重要的，那么和面机什么牌子好呢？让我们一起来看看家用和面机什么牌子好用，不懂的朋友可以查看我们的的推荐，希望本文章可以帮助你。

  现在我们来推荐一款目前国内市场热卖的的和面机：由广州市番禺成功烘焙设备制造有限公司（商标：永麦机械）生产的广州永麦牌立式和面机，该款和面机是一款全自动双速双动螺旋式和面机，外形豪华美观，采用两个大功率中国台湾进口电机，搅拌动力足，搅拌面团效果好，电器为欧姆龙，西门子，施耐德交流继电器与继电器，故障率低，微电脑触摸版控制，外观豪华，操作简单，工作时间设置和操作一目了然。永麦和面机的和面桶与搅拌钩的轴承为日本NTN品牌，运行噪音小。桶为201加厚不锈钢制作，坚固耐用。永麦打面机搅拌的面团筋性好，做出来的面包组织细腻，产品在全国均有维修售后服务点，可为客户提供快速服务。广州永麦牌和面机凭借稳定的品质和周到的售后服务，永麦品牌和面机已得到国内烘焙食品企业客户的*，回头客*，永麦全自动和面机*一直稳居前列！

       广州市番禺成功烘焙设备制造有限公司成立于1998年，是【全国烘焙设备品牌企业】，旗下拥有国内两大热销：【永麦机械】、【厨宝烤箱】，专业生产制造：厨宝牌电热/燃气烤箱系列、永麦系列隧道炉、热风旋转炉、电烤炉、燃气烤炉、热风循环炉、打蛋机、和面机、丹麦起酥机/酥皮机/开酥机、面团分块机、分割滚圆机、醒发箱、冷冻冷藏醒发箱、醒发室主机、发酵房、切片机、鲜奶机、吐司/法棒整形机、台车架、铝合金烤盘、镀铝烤盘、蛋糕模具、全自动面包，蛋糕，月饼，酥饼，肉松饼生产线等食品烘焙设备产品。

【永麦业务：邓耀华 】