和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按１：０．３８－０．４５的比例，根据用户加工工艺要求（有时加石油，食糖及其他食物和食品添加剂）混合制成面团，广泛适用于食堂，饭店及面食加工单位的面食加工，全自动运行.是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合． HWY75II、100II、150I型和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构，电器控制部分等组成。传动部分采用涡轮减速机及链条传动，自动翻斗，电机内置式，结构紧凑，电器控制部分通过控制按钮、交流接触器，控制主、副电机正转、反转、停止，翻斗时行程开关起限位保护作用。该机广泛用于大、中型饮食单位，是理想的生产线配套设备。