鸡肉块真空冻干机
1、什么是宠物冻干肉!
新鲜的肉(如鸡肉、牛肉、鸭肉等) 通过冻干机设备在低温的环境下使肉中的水分冻结成固体冰，然后在通过抽真空，从而使的肉水分会从固体直接转化为气态，且不需要通过升华进行中间液体状态转化，便得冻干肉。
2、设备的优势
在这个过程中，冻干肉会保持原来的大小和形状，Z小的细胞破裂，去除水分防止食物在常温下变质。冷冻干燥后的产品与原冷冻资料的大小和形状相同，具有良好的稳定性，放置在水中时可以重建还原。当冻干工艺运用在宠物食品上，其营养价值，颜色、味道、体积、质地与食物原料质差异不大。
3、宠物冻干肉怎么自制?(下面以鸡胸肉为例，其它肉类一样操作)
材料:新鲜鸡胸肉
1、准备新鲜鸡胸肉，并清洗整理干净;
2、把处理好的鸡胸肉切成2cm的小块;然后速冻
3、清洗冻干机专用食品级托盘，并把切好鸡肉块平整摆放到托盘内;
4、把托盘放进上冻干机的冻干仓内，关闭仓门，开启设备，设置好肉类专用冻干工艺(厂家有提供);
5、等待冻干程序结束，取出，即可得到冻干鸡肉;
6、用密封性好的罐子储存，或者抽真空保存即可。
主要包括制冷系统，控制系统，循环系统，真空系统和液压系统这五大系统。
1.制冷系统
制冷系统由制冷压缩机及辅助设施构成，为干燥箱和冷阱提供冷源。欣谕原位冻干机(制冷系统中，除装有显示的高、低压压力表外还装有压力控制器。当高压压力过高时高压继电器动作，压缩机停止工作)
2.控制系统
控制系统有可编程程序控制器(欧姆龙-PLC)、触摸屏、外围继电器、传感器等组成。
3.循环系统
冷冻干燥和加热是依靠温差引起物质传递的一种工艺技术。搁板的制冷和加热都是通过导热油的传热来进行，为了使导热油不断地在整个系统中循环，我们在管道中加了一个屏蔽式循环泵。
4.真空系统
真空系统由干燥箱、冷阱、真空阀门、真空泵、真空管道、真空测量规管等部分组成。真空泵组组成强大的抽吸能力，一方面促使干燥箱的水分在真空状态下升华，另一方面该系统在冷阱和干燥箱之间形成一个真空度压力差，使干燥箱水分升华后被冷阱捕获。
5.液压系统
主要用在干燥结束时将瓶塞压入瓶口。
原位冻干机与通常的晒干、煮干、喷雾干燥及真空干燥相比，它有哪些优势呢?一起了解下吧。
a.冻干是在低温下干燥的，不会使蛋白质产生变性，但可使微生物等失去生物活力。这对于那些热稳定性能差的生物活性制品、生物化学类制品、基因工程类制品和血液制品等的干燥保存特别适用。
b.在低温干燥过程中，微生物的生长和酶的作用几乎无法进行，从而能保持物质原来的性状。
c.由于是低温干燥，使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小，因此是化学制品、药品和食品的干燥方法。
d.干燥后体积、形状基本不变，物质呈海绵状，无干缩，复水时与水的接触面大，能迅速还成原来的形状。
e.因一般是在真空下干燥，故氧气J少，使易氧化的物质得到了保护。能除去物质中95%～99.5%的水分，制品的保存期长。
鸡肉块真空冻干机的真空冷冻干燥就是将含水物质，经预处理后，在-30℃急速冷冻和真空环境下，使其中的水份从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的干燥方法。干燥机的应用十分广泛，使用频率也很高，因此能否正常使用对企业来说很重要。长期工作会给配件等带来磨损和灰尘等杂质覆盖影响工作。下面让欣谕冻干机厂家来分享一些清洗原则。
冷冻干燥机的工作原理：
液态→固态→气态的过程。在冻干过程中，溶质颗粒之间的“液态桥"已被冻成“固态桥"，两颗粒间的相对位置已经被固定下来，并且两颗粒之间不存在气液界面的表面张力。随着溶剂的不断升华，“固桥"不断减少，但两颗粒之间的相对位置已不再发生变化，直至“固态桥"*消失。
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