中草药真空冻干机是冻干机技术应用在中药干燥加工处理中的真空冷冻干燥机设备，其工作原理是处理好的中药在冻干机预先冷冻结晶，然后在1~30pa左右的真空环境下直接升华干燥水分，得到含水1%左右的中药冻干品。主要特点是能保存中药的原有药性，方便在常温下长期保存和携带，复水性强，使用方便，容易吸收，不需要再经过熬制或者煎煮。冻干机的中药冻干技术解决了中药的存储、携带和使用不方便难题，带来提供高效率和便利性。
中草药真空冻干机在得到一个中药配方后，经过配药、熬制得到汤剂后，进入SFD中药冻干机进行低温冷却结晶成固态，在结晶温度-50℃冻结3~5小时左右，然后进入真空干燥的一次干燥阶段，一次干燥温度控制范围：-50~10℃，冻干机真空控制为：15PA±3，干燥时间为：12~20小时左右。一次干燥结束后，中药冻干机进入解析干燥阶段，控温范围：15~55℃，真空冷冻干燥机真空控制为：10PA±3，冻干时间为：10~15小时左右。解析干燥结束后冻干机自动进入保温阶段，出料前做压力升测试，确保达到冻干效果，最后得到含水1%的中药冻干物料，再通过低温粉碎后得到中药汤剂冻干粉。在整个真空冷冻干燥过程都是在低温和真空环境下物理性除水，能有效保证物料不变异，不氧化，不产生化学反应确保中药的药理性。
真空冻干机机后将物料投入物料箱内进行冷冻.物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。
传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成份被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。在实验室中，冻干有很多不同的用途，它在许生物化学与制药应用中是*的。它被用来获得可长时期保存的生物材料，例如微生物培养、酶、血液、与药品，除长期保存的稳定性外，还保留了其固有的生物活性与结构。为此，真空冻干机冻干被用于准备用做结构研究(例如电镜研究)的组织样品。冷冻干燥也应用于化学分析中，它能得到干燥态的样品，或者浓缩样品以增加分析敏感度。冻干使样品成分稳定，也不需改变化学组成，是理想的分析辅助手段。冷冻干燥可以自然发生。在自然情况下，这一过程缓慢而且不可预测。通过冷冻干燥系统，人们改进、细分了很多步骤，加速了这一过程。
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