利用粗纤维测定仪检测食物粗纤维含量

   很多蔬菜食物，比如西芹、黄豆等中都含有大量的粗纤维，至于很多人吃粗纤维对人体到底是好还是不好的问题经经常被人提起。粗纤维是指食品中不能被稀碱、稀酸所溶解，不能为人体所消化的物质，所以测定粗纤维的含量2011年新推出的半自动粗纤维测定仪是一个重大的突破。
   测量膳食纤维的仪器就是粗纤维测定仪，是由托普云农研发生产的。该仪器是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来获得粗纤维含量的仪器。粗纤维测定仪采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。粗纤维测定仪不是一个确切的化学实体，只是在*强制规定的条件下测出的概略成份，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。粗纤维测定仪技术指标：测定对象：各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量。
   在测试准备,实验者通常是*步是样品的预处理步骤。选择玻璃棉作为助滤剂由粗纤维测定仪分别测定总膳食纤维和不溶性膳食纤维含量。预处理的判断标准,使样品*沉浸在缓冲。
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