小型薯片油炸生产线 小本创业精选设备

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小型薯片油炸生产线 小本创业精选设备

大致生产工艺：马铃薯原料选挑--清洗去皮--切条（切片）--漂烫--脱水--油炸--脱油--调味--包装

小型薯片油炸生产线 小本创业精选设备中油炸机是一种无烟型、多功能、

水油混合式油炸设备，该设备采用了上的油水混合油炸工艺，彻

底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可制

各种食物，互不串味，一机多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净

美观，且提高了产品品质，延长了货架期。该工艺采取从油层中部加热的方

式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸价升高，在油

炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。经过对我厂

节能油炸锅连续工作试验，其过氧化值和检验值均达到国家标准，大大延长

了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸锅节省炸油50%以上。广泛用于

宾馆、酒店、炸鸡店、快餐店、招待所、*、院校、企业食堂、油炸食品

企业及连锁店等企业使用。脱水、脱油机安不锈钢制做，设备经销国内外，

得到*好评！

1、本油炸薯条生产线适合小型食品加工厂，成本机，操作简单，上手快！

2、大致生产工艺：马铃薯原料选挑--清洗去皮--切条（切片）--漂烫--脱水--油炸--脱油--调味--包装

3、该流水线可生产肯德基型薯条供超市或店面门头，也可生产乐事型油炸薯片，多用途，省心、省时、更省钱

4、首先原料的挑选，要个头大的，形状规则一点的，伤疤少的，这样切除的薯条或薯片美观，漂亮！

5、利用汇鸿清洗去皮机对马铃薯清洗去皮，实现两道工艺的同步进行

6、进入切条切片机，使马铃薯进行成型，薯条初步形状就出来了

7、因为薯类含淀粉糖类比较多，所以要进行清洗漂烫，使酶失去活性，避免薯条发黑

8、甩干机对漂烫后的薯条进行除水，如去除不干净，油炸的时候会出现溅油或气泡现象，影响品质

9、将除水后的薯条或薯片进行油炸，温度控制在170-180度之间，这个温度炸出的薯条薯片成色，成淡黄色

10、油炸后的薯条带有大量油，此刻就用到了甩油机，脱去多余油分，使薯条薯片不会油腻，口感更好

11、zui后进行调味包装