可倾斜燃气夹层炒锅采用导热油、天然气、液化气或管道煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层炒锅的问题。燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级0Cr18Ni9不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。可以配置控温系统或搅拌装置。具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等特点。