全自动果蔬脆真空油炸设备的工艺特点：
真空油炸是在低温（70～110℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他化学制剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油*。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
全自动果蔬脆真空油炸设备目前主要应用于：
1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、哈密瓜、冬枣、菠萝蜜等。
2、蔬菜类：如土豆、胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
4、坚果类：如青豆、蚕豆、核桃仁、腰果、莲子、 巴达木、白果等。
我公司的果蔬脆片生产线可连续工作，工作时间长，工作效率高，产量高。
售后安装调试：
1）设备处于水平位置
2）安装设备的区域能尽量宽敞，以便于操作
3）设备安装管道、阀门时请按照管道示意图进行顺序安装
4）配备380V动力电源以及蒸汽管道接口，接到设备附近
5）电器设备必须牢固接地，不可无接地线
注意！
1、安装配线   务必关闭电源
2、注意电源相线及零线的接线位置   务必正确的连接电源
3、使用之前注意观察电机的旋转方向    务必电机正转
4、为保证设备运行安全 设备安装时一定要将接地线接地
5、必须置于无漂浮性尘埃及金属微粒、干燥
6、环境温度在-10℃~+60℃范围内
7、相对湿度在0%~86%范围内、无凝露
8、操作面板用避免接触含有腐蚀性气体或液体
9、远离较强的电磁噪声干扰的场所
果蔬脆片生产线是专门用来加工果蔬生产出果蔬脆片的设备。果蔬脆片生产线整套果蔬脆片设备的关键就是真空油炸机。真空油炸机是诸城联兴利用*的VF低温脱水技术来制造生产出的果蔬脆片设备，虽然是油炸设备，但并不是如“油炸”这字面意思所说对食品进行高温油炸的，而是用食用油作为加热介质，在高真空度和低油温（80~120）的状态下让果蔬里的水分急剧蒸发，获得水分蒸发均匀含水量极低的果蔬脆片。