真空滚揉机厂家，肉串真空滚揉机，鱼肉腌制机

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滚揉是很多肉制品,特别是西式火腿生产过程中*的一道工序,具有促进发色、加快腌制、改善质构等作用。腌制时间比传统的腌制时间降低了33.3%,时间由传统的腌制12h缩短至8h,使得猪后腿肉的色泽达到了传统工艺水平。肉制品的滚揉腌制是食品加工过程中快速腌制的一种新技术，比静置腌制节省了工艺加工时间，小型真空滚揉机厂家同时通过真空的环境和摔打式的滚揉技术，也是其良好的发展前景的主要特点：*：滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或*的因素，同时控制低温也是很必要地。第二：就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。第三，产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。第四，小型真空滚揉机厂家产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。

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诸城市开拓食品机械厂，位于山东省诸城市。是专业从事肉类加工机械开发、设计、制造及销售的现代化企业。以生产食品机械为主，专业从事斩拌机，滚揉机，*，盐水注射机，烟熏炉、刨肉机，肉丸机，丸子机， 拌馅机，活化嫩化机，刨肉机，风干机、绞肉机、鱼肉采肉机、真空包装机、扎线机、冻肉切块机、解冻机、油炸机、蔬菜清洗机，毛刷清洗机，滚筒洗袋机，洗筐机，风干机，振动筛，漂烫池等。产品行销全国各地，现已拥有各类机械加工设备，能够满足不同层次用户的需要。