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高粘度千叶豆腐去气泡机原理是什么
高粘度千叶豆腐去气泡机原理是什么？
这些年有一个非常火的产品——千页豆腐。它的做法与吃法众多，广泛的应用于大中型饭店，火锅店，烧烤摊，农贸市场，大中型速冻产品批发市场等。有人的地方就会有消费，有的时候不知道它，也不想吃它，但看见了就想买来尝尝；当然也有很多人已经认识它，更喜欢它爽滑，Q弹。现在在全国很多的地方，都已经能够看到它的身影。可能有整块销售的，有切好块的，有切好片的，有切丝的，也有切片切丝凉拌的，还有卤味卤片及卤丝的，等等等等。
千叶豆腐，它是一种素食，非常健康。它的主要原料是由大豆分离蛋白，木薯变性淀粉，TG酶，色拉油，盐，糖，味精，水等几种原料加工而成。成本在1.2元一斤以上都可以做，具体是按照用户所在地区所需档次来做。我公司有专业的技术人员可以上门指导产品制作，包教包会，终生免费调整配方，朋友们*没有后顾之忧。
现在对于产品销售，外观同样重要。相同的产品成本及档次，但外观如果有高有低，势必外观差的产品在销售上处于劣势。：千页豆腐外观气泡太多太大的话，不好看；第二：如果切丝的话很容易断丝，黄金丝成品率低。因此货卖一张皮，真是不可忽视。那么去气泡机究竟要怎么选择呢？它有没有什么型号分类及条件限制呢？当然是有的。我公司生产的去气泡机，是根据用户使用的斩拌机型号，第二是根据用户所做产品中蛋白与水的比例来决定。重要的是第二点，蛋白与水的比例在1：6以下，粘稠度不大，可以使用我公司生产的低粘度去泡机。这种去泡机没有助推泵，没有太大的吸力与抽力。只适合小型斩拌机用户及物料粘稠度低的用户使用。而大型斩拌机用户及物料粘稠度高的用户呢，就必须使用高粘度去气泡机了。
千页豆腐生产比较简单，但是还是有正规的配方和工艺流程来生产才可以。成熟的技术配方和工艺+专业高配置的成套设备=高品质千页豆腐。做千页豆腐，咱们以白块白片为例，说明一下它的具体制作工艺：打浆——成型——醒发——蒸煮——切块（切片）——速冻——包装。所需要的成套设备有：变频斩拌机——成型盘——蒸箱——切块切片机——真空包装机（封口机）。
那么现在来谈一下高粘度去泡机，它该如何进行选择。低粘度去泡机在这里简单说明一下，它适合小型80及125型的斩拌机使用，并且物料粘稠度必须在1：6以下。这种去泡机，只有去泡泵一台，灌装速度也只有一个。而高粘度去泡机，构造就复杂多了。而且它对斩拌机的型号，以及物料粘稠度都没有条件限制，用户可放心使用了。它除了内部的去泡泵之外，还有助推泵，这台泵就是为了帮助实现高粘度物料的顺利灌装的。另外还有搅拌功能和变频调速功能。
高粘度千叶豆腐去气泡机，之所以能够去泡，就是靠定制的内部去泡泵。该泵并不是一台真空泵，它没有真空环境。用户如果实在不明白该如何选择的话，可详细咨询我公司销售人员，以免买到不合适的设备就不好了。
