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| 适用范围 | 冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备 |
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产品简介
详细介绍
变频千页豆腐斩拌机乳化效果好
千页豆腐是一种特殊豆制品，也属于火锅料系列的一种。主要原料是大豆分离蛋白而非大豆，制作工艺简单且可制作多样化产品，利于用户销售。千页豆腐在生产（过浆）过程中容易产生气泡。如何能够控制气孔的数量有大小呢，可以在打浆时用变频型斩拌机。原因是变频斩拌机刀转速高，乳化效果好，生产出来的产品口感细腻，且能够控制气泡在2mm左右，不影响产品的外观与销售，但不能*去除产品中的气泡。如果用户想*去除气泡的话可在斩拌机后加一台去气泡设备即可。
我公司生产的变频型斩拌机，为用户推荐80、125两种型号使用。小型作坊用户可选择80型变频斩拌机使用，如果工厂量化生产可选择125型变频斩拌机使用，产量高且价位适中。性价比的斩拌机应属于125型，可配我公司的双车蒸箱使用。
我公司变频型斩拌机是根据肉类斩拌机的基础上更新换代而成。现在市场上流行的低端高低速斩拌机，低速1480转，高速2960转，转速太低乳化效果差。如果用这类斩拌机生产千页豆腐的话，气泡太大太多，在市场上没有竞争力，无法销售。
以下是我公司生产的80型变频斩拌机的具体配置及优势：
1、型号：80型变频；
2、一次装料：60公斤；
3、电机：国标开元纯铜线变频电机；
4、电器：法国施耐德电器；
5、轴承：瑞典SKF轴承；
6、斩拌刀：天津定制；不生锈；
7、变频器：定制易驱牌；
8、外置变频器与电器元件：降低设备的故障发生率，延长设备的使用寿命；
9、加装多组挡料，在市场zui大装料时保证设备后面与侧面不漏料；
10、功率：14KW；
生产高品质的千页豆腐，建议用户要选择变频型斩拌机使用，用户切不可选择高低速斩拌机，乳化效果差，生产出来的产品气泡太大无法销售。用户选择时慎重考虑。
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