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详细介绍
烟熏炉原理：
采用微电脑自动控制，并显示温度，湿度曲线图，升温迅速，20分钟内达到85度，密封性好，节约能源，提高效率，温度精确，箱内温差小于1摄氏度，运行可靠。热风机循环空气，有效保证产品在烘烤过程中上下左右温度均匀，烟熏发生装置采用木粒发烟器稳定，上色快，并且进入箱体中的烟熏清洁干净。
烟熏炉设备具有烘烤、干燥、蒸煮、热熏等功能，用户可根据产品工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动挂控制，达到熟化和灭菌的目的。
结构：
由烟熏箱、烟熏发生器、自动控制程序、自动循环系统、烟熏车等部分组成。关键部件是由蒸发器、冷凝器及通风通道组成循环系统烟雾与热气的混合气体在两组循环风机的作用下形成涡流区域，使混合气体均匀地散布在悬挂食品的表面，使其熟化灭菌。
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