屠宰基本上就是屠宰猪牛羊以及一些家禽，现在很多城市的菜市场是不给进行人工屠宰了，很多生猪牛羊以及家禽都是在外面专业的屠宰场屠宰完后再拿到菜市场进行销售。在这个过程中，我们必须要有专业的部门去监督，制定一整套的屠宰制度，否则很容易出问题，导致屠宰完的食品不卫生。最近各个屠宰场实行的是标准化屠宰方案，大大降低了很多风险，下面我们就来让厂家介绍标准化屠宰的意义，让大家有个清楚的认识：

，除却生猪、牛、羊养殖环节，肉制品转化的步就是屠宰。过去很长一段时间我国的屠宰业都是处于私户屠宰、无规章、无秩序的状态，不仅肉类品质不能得到保障，市场秩序也极其混乱，难监管、难治理。随着时代发展要求改变，屠宰行业才逐渐得到规范化，目前，我国各地都在积极地推进定点屠宰、标准化屠宰。与此同时，国家正在发挥第三只手 的作用，正在积极加快行业升级提档。 

标准化屠宰，对屠宰企业进行监管、整合之外，屠宰操作流程也提出了更高要求。据悉，在各地定点屠宰企业生产线上，猪/牛/羊屠宰设备、家禽屠宰设备、专业屠宰刀具、悬挂输送设备、头蹄处理设备、内脏分检设备、分割流水线设备等*的现代化设备应用已经十分广泛，不仅在效率上实现了巨大提升，而且质量安全性更高，同时有效解决屠宰业长期存在的污染问题。

如果大家想要更详细的了解标准化屠宰流程是什么样的，可以来各大屠宰场进行参观，也可以来电向我们进行咨询，我们有专业的技术人员给大家做详细的演示和解答，让大家对这块有个充分的了解。我们现在在给各大屠宰场设计屠宰生产线的时候，都是严格按照标准化屠宰来执行，每项屠宰生产线安装完后，都会让客户来进行验收，同时也会让食品卫生部门的人员现场进行查看，有不符合标准的，立即整改，保证给客户一个标准的屠宰生产线。