工作中有顾客经常问到，我们这小饭店把油烟分离器买回去已经花费不少钱了，还需要定期找师傅清洗，又要经常花费成本。其实不然，油烟分离器*可以自己清洗，简简单单的操作，不浪费太多时间，也不需要请专门的师傅。接下来小编就给大家讲解油烟分离器自己该如何清洗。

1.在进行设备清洗维护前，关掉设备外部的供电电源总开关。由于油烟分离器采用的高压静电吸附的模式过滤油烟，所以虽然关掉机体的电源开关，但电箱内仍有可能带有电；所以，切勿带电作业，确保清洁人员的安全。

2.打开油烟分离器的门后，抽出电场之前要先将电场残余电荷进行放电。拿着螺丝刀的绝缘手柄，用螺丝刀的导电部分短接电场的阴阳极，完成放电。

3.打开维护门，用手抽拉电场两侧，在电场即将抽出时，末端用手扶住，防止突然脱落，使电场受损。(注意电场要轻拿轻放，不能挤压，重摔)

4.电场清洗使用非酸性的洗涤用品，可以使用强性的火碱作稀释后作为油污清洗剂使用，浸泡好然后用高压水枪加清水冲洗，放置在干净的地方*晾干。

5.待电场*晾干后检查极板有无杂物，保持干燥防止短路，并检查是否变形。如果有，则需将其慢慢复原，变形严重请务必更换，否则可能导致不必要的火灾.