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全自动电加热油面筋流水线 油炸流水线

全自动电加热油面筋流水线 油炸流水线
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产品型号

品       牌迪凯

厂商性质生产商

所  在  地潍坊市

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更新时间：2024-03-24 19:55:30浏览次数：1551次

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产品简介
适用范围 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
全自动电加热油面筋流水线：该设备是迪凯工业装备有限公司针对江苏地带特色美食油面筋的油炸工艺进行设计的一款油炸油面筋油炸流水线，设备全自动控制，简单易操作，油炸出成品成色、品相饱满圆润。

详情介绍

　　面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
 
　　油面筋通过油炸方式不同分清水油面筋，浑水油面筋，浑水油面筋在油炸过程中的油温要求不同的温度循序渐进的油炸过程，油炸时间以及对原料的外观要求比较高，多数加工油面筋厂家用人工来进行操作，也有一部分客户开始用一些炒锅、油炸锅等减少人工投入，减轻操作人员的劳动力，但是还是不能*替代人工。
 
　　全自动电加热油面筋流水线：设备分为多个温区，分别为醒发区、发泡区、熟化区、油炸区、上色区等多个区域；
 
　　油面筋油炸流水线 分温区步控油炸采用PLC自动控制，每个温区可以独立设定温度，工作时间根据需要进行设定，整台设备采取步进的方式；为了确保油炸面筋的各个方位熟化度*，上色均匀，设备的上部采用间歇性的搅动机构，确保面筋球不停的翻动，*的与油接触。
 
　　全自动电加热油面筋流水线的加热结构设计：设备用油的加热结构可以分为三种：一是采用板式换热器换热，将槽体中的油循环加热；二是采用米勒板(也叫蜂窝板)加热；三是盘管加热。

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