酥饼机冬季保养要领 

进入冬季，酥饼机要注意保养一下几点：

1. 进入冬季气温较低，要保持设备的清洁，特别是输送带的轴和轴承，如果轴上面有面粉粘住，就会导致输送带撑裂开，加上气温低输送带收缩，更容易出现问题。清洁完毕再行调整偏移问题，切忌快速调节偏移，要空机运行慢速调整好后，再运行上料。
2. 立式给馅机的伞形齿轮要保持清洁，加注润滑油，后注油孔要保持畅通，加机油，上塑料密封圈要检查清洁，保持不漏料。每天没有做完的馅料要清出来，防止第二天结块或结冰，再次开机时给馅机速度不要太快，运行正常后再加速。
3. 捏花机伞形齿轮保持清洁，加注润滑油，切刀片每天要清洁干净，加少许食用油，防止结块或结冰，以便延长刀片的寿命。
4. 主机的前后主传动链条要清洁加注润滑油，检查链条的松紧度，和主机各调节螺栓，保持顺畅，电眼要保持清洁，确保灵敏度，压轮上保持清洁，注意余料结块导致压轮表面纹路损坏。

 

 

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                                                                                                   2015-3-23