劲创真空负压蒸煮搅拌浓缩锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。对安全阀，必须使用公司配置并已经使用的安全阀，不得自行调整。夹层锅在使用过程中，青海真空负压蒸煮锅，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。

劲创真空负压蒸煮搅拌浓缩锅

糕点中的应用：油炸工艺（加热温度，可调控）。

饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。

酱制品中的应用：用于豆瓣酱，真空负压蒸煮锅型号，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。

环保节能高温高压蒸煮锅与普通的锅并不相同，如用普通的锅烧水，烧到100度，水便沸腾了。即使再加热，水温也不会高于100度。然而高压蒸煮锅则利用“气压和水的沸点成正比”的原理，改变气压，让水的温度轻易超过100度，达到二或者三。这样就可以快速烹制食物或消毒灭菌。高温高压蒸煮锅在煮制豆类、肉类等食品方面有非常好的加工效果。其特点就是加工时间短，蒸煮效果好，效率高，真空负压蒸煮锅参数，节省人力物力，也使得高压蒸煮锅成为食品加工行业的*者。目前，纳豆、红小豆、八宝饭、牛奶杀菌、制药等产品的加工对高温高压蒸煮锅的使用非常普遍。