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诸城市劲创机械科技有限公司
主营产品： 油炸机，油炸线，真空低温油炸机，真空低温蒸煮锅，肉食加工设备 |
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诸城市劲创机械科技有限公司
主营产品： 油炸机，油炸线，真空低温油炸机，真空低温蒸煮锅，肉食加工设备 |
| 参考价 | 面议 |
| 电压 | 380V | 功率 | 2.2Kw |
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,中餐店设备 | 外形尺寸 | 3700*1200 |
全自动冻肉解冻流水线 解冻机介绍
为保障解冻出来的产品干净，在解冻段网带中间设有冷水喷淋；为保障解冻槽里的水质干净无杂质，在解冻槽外单加储水槽循环，使产品在解冻过程中，由产品带入解冻槽里的杂质，经在外水槽里面循环有足够的时间沉淀，以减少对解冻槽清洗的次数；
全自动冻肉解冻流水线 解冻机原理
将冻肉（板、块）等料放进加满水的解冻池，用高压气泡将水快速翻腾，让产品在解冻池内相互碰撞，相互摩擦，从而达到快速解冻的目的。解冻池旁边有恒温池，水从恒温池流入解冻机入料口处，随着冻品的化冰解冻，网链上的产品向出料方向出料，解冻池内的水温慢慢下降，到出料这段时间，水再从解冻池进入到恒温池，这样循环利用，起到对水资源的节约，又能环保。既能降低成本，又能提高工作效率。
原料肉入库后由上架人员检查原料肉入库标识，包括原料名称、转运日期、转运时间及责任人。同时检查解冻架上无黄斑、血水及其他杂物。然后开始上架。出库的原料肉要在30min内上架解冻。上架时原料肉超出架面部分≤10cm，原料肉与墙壁、地面的距离≥15cm。原料肉上完架后填写上架标识，包括原料名称、上架日期、上架时间、责任人。填好后贴在解冻架上。然后进行原料肉解冻，解冻过程中要开启风机促进空气流通，均衡解冻架上下层温差。二、四号原料肉、1#原料肉、碎精肉、精大片、去皮鸡腿肉的解冻时间为24～28小时；去皮大胸、去皮小胸、鸭脖皮的解冻时间为14～20小时。解冻时间达到20小时时，用温度计测量原料肉中心温度，20小时后每隔2小时测量1次，每批次抽测2架，每架测量上、下层各1件。颗粒肠原料肉肉温为-1~2℃、鸭脖皮原料肉肉温为-2~4℃，并且原料肉手按柔软、松弛、无冰晶、呈还原态部分≥70％时解冻效果良好。
