肉制品高温杀菌锅 肉含有大量的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物等，是人体必须的营养。肉也是日常生活中*的食材之一，可以根据地域的不同，个人口味和喜好的不同做成各种各样的特色。肉是一种非常不易保存的食物，生肉可以放在冰箱内冷藏，但是做好的熟肉就要尽早吃掉，否则会发生变质，对人体造成伤害。经过杀菌锅高温杀菌的肉制品，在常温下可以长时间放置。杀菌锅利用高压高温精肉制品中的有害菌灭菌，达到商业无菌，延长了肉制品的保质期。

蒸汽杀菌锅
1、在肉制品高温杀菌锅内注入水，放入食品。食品需要放入整齐
2、用锅炉加热{可以选择电加热也可以选择导热油加热也可以选择天然气加热,这个根据你自己本身选择哪个方便就选择哪个），水出蒸汽，蒸汽比较均匀的上升对食品进行杀菌。蒸汽由下*对食品杀菌。
3、加热后升至121°c，进行保温。每种食物的不同，从而保温时间也不同。
注意事项
 切记蒸汽杀菌肉制品高温杀菌锅只适合规则物品的杀菌，否则由于温度不均匀导致杀菌不*，保质期从而会降低
安全起见， 一定要找有压力容器证的厂家购买。