熟食高温杀菌锅是食品行业中常用的设备之一。杀菌锅可以将食物本身携带和包装上的细菌灭掉，包装合格后的产品通过杀菌锅的高温杀菌，既可以保存食物原有的风味和特色，又延长了食物的保质期，在保证食品安全的前提下，创造更大的商业利益。我们公司具有压力容器生产资质，每台杀菌锅都要经过第三方检测机构的三次检验，每台杀菌锅都符合国家要求，每台杀菌锅出厂都是合格品，质量有保证。

熟食高温杀菌锅设备特点：
卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的杀菌，达到*杀掉细菌的目的可分为手动和半自动主式杀菌，适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。
整机设计合理，运行安全可靠，结构紧凑，操作容易，维修方便、安装简单。

注意事项
食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：
1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，熟食高温杀菌锅细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点，这就要求厂家：
1、*要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，熟食高温杀菌锅*、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。