芜湖速冻冷库安装建造公司哪家好？肯德制冷指出，速冻冷库是指食品迅速通过其大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速结冰。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化、微生物变化等。一般速冻冷库的温度范围是-15℃~-35℃。

　　肯德制冷介绍，食品速冻冷库具有以下特点：

　　1.食品速冻冷库可将需速冻的食品迅速降低到规定温度下，使食品的微生物生长受限，可有效地抵制微生物的增长及食品变质问题；

　　2.由于降温速度快，食品在食品速冻库中停留时间短，有利于提高冷库设备的利用率和连续性生产；如雪糕厂的速冻隧道。

　　3.迅速降温，可有效减少食品水份的外析，避免在食品中生成大的冰晶体，因而解冻时汁液流失少，*提高了食品的品质。

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