斩拌机是肉制品生产行业中通用性高使用范围广的一种肉食加工设备。整机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏、从而较大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及水亲和力使产品的弹性得到提高。
 

　　斩拌机具有以下特点：
 

　　1、该机噪音小，效率高，节能好。
 

　　2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造不锈钢材质。
 

　　3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
 

　　4、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
 

　　5、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
 

　　6、采用不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。