上海积亿机械有限公司
​熟食真空预冷机的原理和应用2023/9/18
熟食真空预冷机的原理在一个标准大气压下,水的沸点是100℃,蒸发热是2256.69KJ/Kg;而当压力降低到613Pa时,水的沸点是0℃,蒸发热为2499.52KJ/Kg,随着压力的降低,水的沸点温度...
熟食快速冷却机的原理2023/8/15
熟食快速冷却机主要用于蒸煮熟食品、快餐等的冷却生产过程,为提高熟食品的质量保驾护航。熟食快速冷却机的原理:将含水熟食品置于真空箱内,在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热,而达到快速冷却的效果,快速避开...
气调保鲜包装机北京烤鸭包装的好帮手2023/5/5
烤鸭是北京和南京的一道特色名菜,属于北京菜或金陵菜,该菜品以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,其色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物食用,为宴席常用菜点,更是家常风味美食。当您旅游去北京吃...
牛肉气调包装包装鼓包正常吗??2022/10/12
牛肉营养丰富,蛋白质和水分含量高。因此,牛肉在贮藏和销售过程中,极易滋生微生物,导致肉色褐变、产生异味等品质问题,缩短了产品的货架期。气调包装(MAP)是一种有效的牛肉保鲜技术,能够较好地保持牛肉品质...
熟食品真空售卖离不开真空冷却机助力2022/8/10
很多人喜欢吃熟食品,其实熟食品包括畜肉制品、禽肉制品、豆制品、盒饭、菜肴、烘焙食品等等,这些产品的生产必须经过冷却工艺。而冷却速度和质量与产品品质和保质期有极大关系。熟食品真空冷却技术*不同于传统冷却...
气调包装科普2022/7/13
气调包装,国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO2、合气体O2+N2或CO2+N2+O2(即MAP)。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜,延长食...
果蔬真空冷却机的作用是什么?2022/4/1
真空冷却机用于食品冷却用的真空冷却机,目前市场上分为两大类:熟食真空冷却机、果蔬真空冷却机/蔬菜真空冷却机,他们冷却的初始温度不一样:前者为60℃-100℃,后者为30℃-40℃,目标温度一般都为冷藏...
袋式真空气调保鲜包装机的特点是什么?2021/12/30
袋式气调保鲜包装机采用真空泵置换式对产品进行充气保鲜包装,利用真空泵抽尽包装内的空气,充入适合不同食品延期保鲜所需的混合气体,然后封口中。可广泛适用于:生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、...
半自动气调保鲜包装机的工作原理是什么?2021/12/30
半自动冷鲜肉气调保鲜包装机适合各式食品的盒式包装,人工将包装盒放入模腔内自动完成抽真空、充入混合保鲜气体(通常为CO2、N2、O2的混配气体)、封口包装、分切,包装成品排出后人工将模腔内的包装盒取出。...
气调锁鲜包装机的包装工艺流程2021/9/23
气调锁鲜包装机利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。包装后的成品形状为盒装或袋装,和适用于食品在超...
气调锁鲜包装机的真空泵与真空发生器的置换式的区别2021/9/23
真空泵置换式与真空发生器置换式的区别如下:本系列设备根据包装物不同可选择采用真空泵置换式或真空发生器置换式对产品进行抽真空并充气保鲜包装,下面分别介绍真空泵置换式和真空发生器置换式方式:1、真空泵置换...
熟食真空冷却机的工作原理及特点2021/8/10
熟食真空预冷机应用于熟食品的快速降温,冷却过程节能、环保,解决传统冷库降温过程中存在的细菌超标、时间长、能耗高等问题,提高产能并味美色佳,延长食物货架保质期;在真空密闭环境下,快速达到预冷结果;有效避...
果蔬半自动保鲜包装机的性能特点是什么?2021/7/8
果蔬半自动保鲜包装机适用于生鲜肉、熟卤食品、水果、蔬菜(净菜)、盒饭、糕点等配送食品。经过气调包装的食品,由于较好的保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养,同时结合自身的食品工艺可达到较长的保鲜期。客...
卤味气调锁鲜装包装是如何进行保鲜的?2021/7/8
气调保鲜是指在低温贮藏的基础上,通过人为改变环境气体成分来达到果蔬贮藏物保鲜贮藏目的的一项技术。是近年来欧美、日本等发达国家对生鲜、果蔬、熟食品实现高效保鲜而长期研发的产品。目前我国气调保鲜包装机技术...
真空冷却机的特点是什么?2021/4/16
真空冷却机用于食品冷却用的真空冷却机,目前市场上分为两大类:熟食真空冷却机、果蔬真空冷却机/蔬菜真空冷却机,他们冷却的初始温度不一样:前者为60℃-100℃,后者为30℃-40℃,目标温度一般都为冷藏...

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