诸城聚信工贸有限公司
主营产品: 肠类真空包装机,多层烘干线,包装袋巴氏杀菌流水线,鱼豆腐生产流水线 ,多层烘干机 |
公司信息
参考价 | 面议 |
- 型号
- 品牌
- 厂商性质 生产商
- 所在地 潍坊市
小型斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其他辅料搅拌均匀。它不仅能将肉块,脂肪等主要原料精细地切碎,还能同时将辅料:水、冰屑、调料、附加品(填充剂)同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物,使产品的细密度与弹性大大增强。
小型斩拌机不仅能够将肉块,碎肉,脂肪主要原料精细的切碎,还能同时将其它原料如水,冰屑,调料,附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽。
利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,*,辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到较合理的组合,从而减少物料发热量,细度好,较大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。一次斩拌时间从几秒钟到几分钟不等(根据工艺要求斩拌时间越长物料越细化)。
从斩锅、斩刀、到架体等全部采用的是优质不锈钢制造,斩刀高速运转,将葱、姜、蒜、肉、海产品包括鱼之类的产品斩切成糜状,使其更加有弹性、有光泽。
通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切乳化效果好,处理原料范围广等特点。
不仅可斩化,乳化各种肉类,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了*的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。
企业荣誉
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